맛있고 건강한 참외 고르기

맛있고 건강한 참외 고르기 참외를 고를 때는 어떤 점을 유의해야 할까요? '참외는 너무 크면 육질이 질기므로 어른 주먹 크기 정도 되고, 무게는 약 300~400g이 적당합니다. 노란색이 선명하고 광택이 나며 표피가 얇고 매끄러운 것을 고르는 것이 좋습니다. 특히 꼭지가 시들지 않고, 골이 적당히 들어 가면서 향기가 뛰어난 것을 고르면 대체적으로 맛있는 참외입니다. 참외 생산량으로 보면 경북 성주군이 전국 생산량의 70~80%를 차지 한다고 하네요 예전에는 노지 참외라고 해서 4~5월에 파종해서 7~8월에 수확하였는데, 장마철에 쉽게 썩기 때문에 요즘은 이런 노지 참외보다 비닐하우스에서 재배 하는 것이 일반적이라고 하네요 또한 우리나라 사람들은 아삭아삭한 식감을 석호해서 참외를 좋아하고, 일본인들은 오히려 후숙하여 먹는 물컹한 멜론을 더 즐겨 먹는 다는 얘기도 있습니다. 그런데 참외도 살짝 후숙을 하면 더 맛있다고 해요